O cajueiro é uma árvore originária do Nordeste brasileiro que pode alcançar dez metros de altura.
Ele produz um fruto (a castanha-de-caju) e um pseudofruto muito conhecido (o caju).
Tanto o caju quanto a castanha-de-caju contêm diversas propriedades que oferecem benefícios à saúde.
As oleaginosas podem ser pequenas, mas carregam dentro de si um grande número de nutrientes benéficos
A castanha-de-caju é uma delas. Saiba mais sobre essa castanha cujo consumo moderado não só não engorda como ajuda a melhorar o transporte de oxigênio pelo corpo e a saúde dos ossos.
Por ser uma oleaginosa, a castanha-de-caju é rica em gorduras boas (monoinsaturadas e poli-insaturadas)
Além disso, as gorduras insaturadas são capazes de reduzir os triglicérides no corpo - gorduras usadas para fornecer energia.
Quando em excesso, os triglicérides são armazenados no tecido adiposo como reserva energética e se transformam nas conhecidas "gordurinhas".