Linhaça é o nome dado à semente do linho (Linum usitatissimum), uma planta herbácea que pertence à família das lináceas.
A pequena semente é rica em nutrientes e ácidos graxos ômega-3, conhecida por seus benefícios à saúde
O imperador Carlos Magno já conhecia os benefícios da linhaça, tendo ordenado que seus súditos comessem as sementes para cuidar da saúde
Atualmente, a linhaça é considerada um alimento funcional, ganhando fama de superalimento.
Consumir sementes de linhaça com frequência contribui para a redução do colesterol, melhora da pressão arterial e diminuição do risco de câncer.
O cultivo de sementes de linhaça é um dos mais antigos do mundo. Existem dois tipos de grãos de linhaça
a linhaça marrom e a linhaça dourada, que são igualmente nutritivas e podem ser usadas por seus benefícios.
Apenas uma colher de sopa de linhaça (cerca de 7 gramas) fornece uma boa quantidade de proteínas, fibras e ácidos graxos ômega 3