Se você vai servir peru no dia, muitas coisas podem dar errado ...
Você esqueceu de descongelar: acelere o processo dando-lhe um banho de água fria. Veja aqui como fazer.
Está cru ou tem pressa de assar: a maneira mais rápida de fazer com que o peru cozinhe mais rápido é partir em partes e espalhar os pedaços em uma assadeira
Ligue o fogo em uma temperatura alta (em torno de 200 ° C / 390 ° F) e verifique a cada 15 minutos
fatie o peru na privacidade da cozinha e regue com o molho quente do fundo do tabuleiro as fatias e os pedaços .
Não se desespere, existem maneiras de hidratá-lo: fatie o presunto e cozinhe as fatias em uma uma calda doce diluída em cerca de 3/4 xícara de água por 20-30 minutos.
Mantenha o fogo baixo para que o tender não cozinhe ainda mais.
Arrume as fatias em uma travessa e despeje o molho!Resolvido!